我国山东是著名的枣子产地，山东大枣广泛分布于莱芜、泰安等地，素有“铁杆庄稼”之称。山东大枣以果实硕大，果肉肥厚，含糖量高等特点而出名。其中比较出名的有宁阳大枣、乐陵金丝小枣、沾化冬枣等。从枣文化、历史悠久以及经济发展上来说，宁阳大枣是最出名的。

山东大枣鲜枣中最为出名的就是滨州出产的了。此处出产的大枣色泽红润、皮薄肉厚、香甜可口，富含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，实为老幼皆宜、四季必备的营养佳品。