蜜枣和红枣的区别

对于资深吃货来讲，美食不单单是知道它的味道，而且还得知道它的来源，怎么做成的。这样才能知道它为什么做的这么美味。

我们大家都知道，除了最常见的红枣之外，还有一种非常美味的枣，那就是蜜枣了，它的味道是很不错的，而且还要很强的营养价值，所以让很多朋友都非常喜欢吃蜜枣了，但是大家知道红枣与蜜枣都有哪些区别吗，一起看看吧。

蜜枣与红枣之间有区别，当然也有着联系。联系在于，他们都是由枣而来的；区别在于，红枣是由青枣风干而成，而蜜枣是枣经常多道程序加工而成。

红枣和蜜枣吃起来，不同在于，红枣吃起来比较更原汁原叶，完全是枣的味道。而蜜枣经过各种程序的加工后，除了保留了枣的营养成份外，还增加了甜度感，尤其是喜欢吃甜的人，更是他们的最爱。

青枣长熟后，表皮慢慢变红 越熟越红;青枣由青变红青枣完全熟透后，变成全部的深红色。在市面上买到的枣就是这种枣成熟后，再风干，风干后不易变质，不易坏掉，红枣和蜜枣都适合煲汤，但是蜜枣可以即食作零食吃，还可以煲汤，煮粥，非常美味。

这就是我们给大家介绍的有关蜜枣和大枣的一些区别了，不过它们都是非常好的食物了，但是大家要注意了，虽然吃枣的好处多，也是有很多需要注意的地方的哦，下面就让我们一起看看吧。

众所周知，大枣不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%～90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%， 明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成 胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要 下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一 的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣吃得过多，也会造成胃部不适。 这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适完全是因人而异的。

通过我们上面的介绍，大家应该对枣有了更多的了解了吧，我们知道了红枣与蜜枣的区别，而且还给大家介绍了吃枣时最应该注意的地方，那就是一定不要吃太多了哦，一定要适量的吃，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。