盘点大枣的两种黄金吃法

俗话说得好，一日吃三枣，终身不显老。大枣中铁元素含量丰富，能够为人体补充营养，防止缺铁性贫血。《本草纲目》中也记载了大枣能够安中、养脾气，具有养血安神、补中益气的功效。那么，大枣如何吃才能充分发挥它的作用呢?

盘点大枣的两种黄金吃法

红枣泡水

将数颗红枣掰开、泡水喝，可以起到养肝排毒的作用。需要注意的是，新鲜的红枣含有的维生素C含量非常高，如果用热水冲泡，会破坏里面的维生素成分，影响效果。同时，红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡。其中的营养物质不宜完全流出，所以应该掰开，再用沸水冲泡。

红枣煮蛋

将适量的红枣、桂圆、红糖煮汤，待枣子快熟烂的时候，打一只鸡蛋，用小火煨熟食用。可以起到很好的补血养颜的功效。这是因为红枣、桂圆、红糖等都具有补血的功效，与鸡蛋同食，可以起到很好的滋补作用。