红枣,因其营养丰富,常被人称道,又因其甜糯的口感,常常出现在餐桌上,就连零食中也不乏它的身影。亦冷盘亦甜品亦零食的红枣,无需太多的修饰,天然的浓郁香气,足以让人回味。
食材用料
新疆红枣 500克
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黄冰糖 1块
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水 1升
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冰糖红枣的做法
- 1.将红枣洗净,待用
- 2.锅内加入净水,倒入红枣,先煮30分钟
- 3.最后加入黄冰糖,在煮30分钟即可
烹饪技巧
1、块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化,所以先将冰糖煮化后再加入红枣内,既可使味道均匀,也可节约蒸制时间。
2、蒸制的时间长短,请自调节,长短均可。