红枣莲藕排骨汤的做法和功效与作用

4.检查下莲藕切开后，洞洞里面有没没有有淤泥，有就要用纸巾擦干净，因为是洗不到的

5.所有料备齐，可以放电压力锅煲了，调好时间，预计40分钟即可

6.加入香菜和盐调味【煲汤一定是熟了后加盐的，不然肉质会变的很老】

7.可以盛出了，是不是很漂亮，简单好做的汤妥妥的就好了，对于上班族来说，可以把东西预约好，下班就有的吃了

温馨提示：排骨尽量选子排，然后在排骨焯水的时候，一定要冷水，水量是刚好没过排骨即可，

红枣可以选用和田那种灰枣，煲汤超级甜，

莲藕要用那种老藕，就是看上去颜色深点，形状是那种胖胖的那种，要粉的那种。

红枣莲藕排骨汤的功效与作用

大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

红枣莲藕排骨汤可以很好的补充营养、提高免疫，还能美容养颜。