“红枣夹核桃”为什么这么火

导语：大家经常逛商场或网上商城，应该注意到一款将核桃和红枣组合起来的产品——“红枣夹核桃”很是红火，创造出一个全新的品类，且销量节节攀升。“红枣夹核桃”能迅速火遍大江南北，其背后的原因是什么？

农产品的滞销和农产品的价格是农业的两大痛点！从某种角度而言，痛点也就是机会。实际上，国家农业政策 很多时候就是围绕农业的痛点来制定的。

我国农产品价格总体延续近年下跌走势，但部分产品价格开始企稳回升。2017年上半年，农业部定期发布的农产品批发价格200指数均值为102.6，同比下降9.8个点，其中蔬菜、猪肉、鸡肉、鸡蛋等鲜活产品价格大幅下跌，玉米价格同比下跌，稻谷、大豆价格同比上涨。

其中，导致价格下跌的原因无非是：供求关系、市场环境等因素。但我们有没有想过是自身原因呢？是否考虑从农产品本身、市场需求上发力呢？

“红枣夹核桃”为什么这么火

近年，有一个产品火爆异常，继而发展成为一个全新的品类，这就是“红枣夹核桃”，该产品堪称“网红”。上市之后，迅速火遍大江南北。

下面，我们分析一下“红枣夹核桃”缘何走红，在今天的商业环境之家，如何打造网红产品。

1.产品适合大众市场

什么是好的产品，笔者认为，一款好的产品要符合一下标准：首先，产品要满足消费者的痒点，痛点或High点。

其次，我们要为产品找好细分市场。细分市场的选择非常关键，既不能太小，也不能过于宽泛，因为这样，就是去了细分的意义。

2.准确的细分市场和定位

细分市场的大小在某种尺度上决定创业成功或失败。这也就是说互联网、健康、教育等行业为何一直是创业的风口。因为，这些行业的市场体量都是千亿级别，巨大的市场容量必然会有孕育大品牌的土壤。从体量上来看，大众市场体量更大，或许更有机会。

“红枣夹核桃”是将红枣和核桃结合在一起的跨界产品，一经推出，就受到大众喜爱。其实，这款产品跨界的思维很简单，就是将大众比较喜爱、并且普普通通红枣和核桃产品组合在一起，成为一款可谓是“老少皆宜”的产品。

同时，“红枣夹核桃”这个食品的口感确实极好，光吃枣太甜，单吃核桃太涩，两种混合在一起，既不涩也不是太甜，口感非常好，深受大众消费者喜爱。

由此可见，做农业，产品品质永远是第一位的 。

3.满足特定个性需求

爆款产品不仅品质要好，还应当满足大众特定需求。

专注某一块需求的产品的才能形成独特、差异化的品牌记忆。

除了满足消费者的口食之欲外，“红枣夹核桃”的系列产品还满足了用户2大特定需求：

其一，女性用户对美白的特定需求：爱美之心，人皆有之，美是人类共同的追求。“红枣夹核桃”能够帮助用户实现“美、白”的内在需求。因此，“红枣夹核桃”受到爱美女性、白领女性的追求。

其二，用户对补血、补脑的特定需求。“核桃仁补脑、益脑”、“红枣补血”的观念早已经深入人心，因此，这2种产品组合将补脑和补血功能合二为一。满足用户、消费者对美白、健脑补脑的内在需求。最终，产生了一加一大于二的作用。

4．简约是产品的关键

所谓大道至简，这在产品上同样适用。

产品越简单越好。这里的简单是指获得产品的渠道简单、产品携带方便、产品使用或者食用方便。

“红枣夹核桃”系列产品满足“简单思维”。所以的“红枣夹核桃”系列产品“开包就能吃”，开袋即食，携带方面，成为消费者青睐这款产品的重要原因。

为什么简单这么重要，因为这解决了消费者食用核桃和大枣的痛点和痒点。

在日常生活中，正常情况下，一个消费者购买农产品之后，需要清洗、削皮等处理与程序。这显然使得消费体验大打折扣。以核桃为例，剥皮过程极为繁琐。即使像三只松鼠推出的山核桃这类产品，相对简化了剥核桃过哦，但也是相对而言，其也要。但，这个快消时代，提倡“一切从简”、“简单的更具有魅力”。

“红枣夹核桃”恰恰满足消费者对产品简单功能的需求。除去了剥核桃皮的过程。改善了消费体验，解决了其消费者实用核桃繁琐的这一痛点。

5．辣眼睛的设计是农产品的金矿

产品的设计会成为农产品的下一站金矿，很多时候，设计本身就是生产力。

农产品的设计包括：农产品组合、搭配、颜色、农产品包装上的设计。

“红枣夹核桃”设计理念也满足这一点：产品的组合和辣眼睛的设计。

6.产品升级——农产品变成时尚零食

德鲁克曾经说过，企业的使命只有两个，创新和创造顾客。

在互联网时代，企业不仅要创造顾客，还要不断创新新的消费场景。

长期以来，在消费场景上，农产品通常被限制在一日三餐。这使得其附加值角度，至多停留在浅加工的层次上。相比之下，深加工和休闲、快乐的消费场景挖掘是农产品产品走红或大卖的核动力。

很多人认为，农产品加工，深度越深越好，实际上，这是一个误区，对农产品而言，加工过程的深度要和产品的特性相契合，并非是越深越好。

“红枣夹核桃”采用初加工的方式，该加工没有破坏红枣、核桃仁的口味、外形，颜色、而是在产品基础上进行提升，并把产品的分类重新裂变、升级——时尚食品。

变成“原生态”的浅加工时尚产品有以下作用：其一，降低了品牌及推广的费用。其二，提升消费者对红枣和核桃信任度。其三，有故事可讲。

7.借助商业思维研发产品

农产品的商业思维是什么？以用户为中心，解决用户痛点。同时，借助互联网的方式赋予产品的独特魅力和独特价值。

“红枣夹核桃”的本身就是网红级农产品，尤其在产品的IP的打造上独树一帜。

该产品对两款传统产品进行组合，创造了一款新产品，从而满足新生一代的好奇、猎艳的心里。

锁定新零售，渠道依然为王

设计、营销固然是产品的内部驱动力。但渠道的 作用也不容忽视，流通渠道决定了你能否和消费者实现链接。

“红枣夹核桃”渠道案例，采用的4个主营流通渠道：

1.商超

任何营销，都要遵循以下这个基本公式。销售额=流量×转化率×客单价。商场最大价值就在于集客功能，因为其有巨大的流量保证。商超的人流量特别大。借此，企业也成为红枣核桃的首选渠道之一。

2.专卖店

好想你枣采用连锁专卖模式，实现了渠道创新，成为红枣第一品牌。“红枣夹核桃”的休闲产品特性，使得其也适合专卖店模式，同时，专卖店在互联网时代拥有更多大价值，其作为流量入口有利于加快品牌聚焦和用户大数据建设。

“红枣夹核桃”通过专卖店销售，为产品提供了良好体验、创造了新的消费场景。

3．电商平台

农产品或者生鲜常用的电商平台就是京东商城、淘宝商城，还有美食或生鲜电商平台等。“红枣夹核桃”攀上电商后，实现了去中间化，降低成本，同时，赢得了80、90后群体的青睐。

4.微商

其实，“红枣夹核桃”天然是一款适合互联网销售的产品，此产品的走红符合这个时代特点。其中，微商渠道又成为“红枣夹核桃”打造“爆品”、“网红产品”提供了通路。

所以，商超、专卖店、电商三大流通渠道体系的建立，再配上物流，就是“新零售”，“红枣夹核桃”的新零售。

玩法又有新的升级！

有哪些品牌可能脱颖而出？

“红枣夹核桃”成为网红产品后，这个产业诞生了哪些品牌呢？目前，枣夹核桃的品牌除了抱抱果，还有三只松鼠、楼兰蜜语、西域美农、良品铺子等等品牌，甚至很多杂牌也加入竞争行列。

我们认为目前枣夹核桃在红枣和核桃品类中的渗透率极低，众多竞争者的进入利于枣夹核桃品类空间的打开，目前红枣和核桃在国内的产量合计688万吨，但当前枣夹核桃的市场渗透率不足0.5%，成长天花板还很遥远。

因此，“红枣夹核桃”需要颠覆自己、锁定用户、占据市场！