唐县大枣，河北唐县特产介绍

唐县大枣，河北省唐县特产，中国国家地理标志产品。

产品特点

唐县大枣属于婆枣。唐县被誉为红枣之乡，栽培历史已有4000多年。唐县大枣以个大、肉厚、核小、含糖量高、营养丰富而倍受消费者青睐，兼具美容养颜，养心补血的功效。

唐县大枣干枣含糖量高达60－70%，还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值。

理化指标

1.感官特色：果型为长椭圆形，果实饱满、皱缩程度小，果实个大肉厚有弹性、外观紫红艳丽具光泽。

2.理化指标：单果重≥8.5克；含糖量≥70%；水份≤25%。

产品荣誉

1990年，唐县大枣被河北省林业厅评为一级果品。

2006年，唐县大枣在河北省首届名优果品展评会获得金奖。

2007年，唐县大枣在第三届中国（国际）枣产业发展高层论坛上，被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。同年，在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中，荣获奥运推荐果品。

2010年05月24日，原国家质检总局批准对“唐县大枣”实施地理标志产品保护。

果实成熟期及烘干

1.唐县大枣成熟时期：9月下旬至10月上旬。

2.干制方法：自然晾晒或烘干。自然晾晒的厚度≤7厘米。

3.烘干温度范围：预热阶段4至6小时，温度不得高于55℃；蒸发阶段8至12小时，温度不得高于65℃；干燥完成阶段6小时，温度控制在50℃左右。