黑枣酒泡白酒的做法，冬天喝养生保健酒

黑枣酒是一种用黑枣、冰糖酿制的酒。寒冷的雪天，来一杯烫的暖暖的黑枣酒吧，暖身滋补，提神御寒，喝酒吃枣，酒香混着枣香，甚是醉人。

用料

黑枣酒的做法

黑枣酒的功效与作用

1、黑枣性微温味甘,有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高,且含有丰富的氨基酸,若再加上熟地、枸杞,补血作用更为明显

2、中医认为,黑枣可以调和百药、解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合,滋补功效更为明显。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒,可去除寒气,暖身滋补,还有提神的功效。

4、咽喉不舒服的,可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,亦可补益中气。

5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补,因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅,常饮此酒,便可达滋阴健脾,活络舒筋之功效。一些冬天怕冷,经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

小贴士

1.黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的，哈哈。2.我家没什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。不一定得用花雕酒，用黄酒也是可以的。3.冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。4.有些地方是把黑枣先蒸下，凉透再泡酒，我觉得蒸和不蒸区别不是很大，所以就直接泡了。