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红枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。初秋果实成熟时采收，晒干生用。红枣味甘、性温，具有养血安神、补中益气、缓和药性等功效，适用于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者，以及中气不足，脾胃虚弱所致诸证。红枣与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。现代研究表明，红枣含三萜皂甙类、生物碱类、黄酮类、氨基酸类、糖类、维生素类、有机酸、环磷酸腺苷及树脂等。红枣有保肝、增强肌力、增加体重及增加血清总蛋白与白蛋白作用。凡含红枣的方剂，均有使白细胞内环磷腺苷值升高作用。又口服红枣后，靶细胞内环磷腺苷与环磷鸟苷的比值升高，是其抗过敏作用的药理机制。红枣甘壅助湿滞气，令人中满，故湿盛或气滞者不宜单用。龋齿作痛者忌服。
做法与步骤
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妇女在更年期时为何要多吃红枣？
中医很早就应用红枣治疗脏躁证，甘麦大枣汤对妇女更年期综合征治疗也的确有效。最近有专家提出，单服红枣也能缓解更年期综合征症状。更年期时，由于性激素水平的变化，神经血管调节功能失调，往往会出现不同程度的面部潮红、出汗、头晕、心悸、胸部压迫感、失眠、焦虑、神经过敏、易烦躁等症状。红枣不仅营养丰富（10克干枣含糖56％～80％，10克鲜枣含维生素Ｃ380～60毫克），而且具有宁心安神的作用，可以缓解以上症状。
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吃红枣的好处与功效
1.补益气血，美容养颜:红枣富含钙和铁，可有效防治骨质疏松和贫血。怀孕和产后易于发生贫血，红枣是很好的补血佳品。同时，红枣还是美容养颜的圣品。
2.保护肝脏:红枣可促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
3.防治呕吐，缓解焦虑:红枣有健脾胃的作用，可减轻孕期呕吐。对于孕妈妈所出现的烦躁情绪，红枣也能起到一定的解郁、安神的作用。
4.增强免疫力:红枣中丰富的维生素和矿物质对健康非常有益，尤其是维生素C，可增强孕妈妈的免疫力。
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红枣吃多了会怎么样
1.过多食用红枣会导致腹胀，也就是肚子胀气。
2.过多食用红枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。
3.红枣的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意红枣或者红枣制成的零食是不能吃的，不热会导致糖尿病恶化。
4.在女性月经期出现水肿情况时是不能吃红枣的，因为红枣很甜，吃多了会生痰生湿，如此，这个时候红枣吃的越多，水肿的情况就会越严重。
5.另外月经时出现腹胀或者体质是燥热的人也不能多吃红枣，不然会导致经血过多、腹胀更严重等情形。
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红枣最佳食用方法
1.枣皮中含有丰富的营养，炖汤或煮粥时应连皮一起烹调。
2.生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，故而吃枣时应细细咀嚼。
3.每天吃5颗红枣即可，过多食用会引起胃酸过多和腹胀。
