桂花炒年糕的做法

【导语】桂花炒年糕是江南特色的小吃美食，曾经在宁波吃过一次，那种香软甜腻的味道记忆犹新，试过几次，为大家分享一下桂花炒年糕的做法。

主料 白年糕250克
辅料 糖一汤匙 糖桂花一小汤匙

• 1

  年糕最好是用水煮过，这样更软糯。

  
• 2

  年糕一定要炒干，有点微黄，太湿就没有嚼的口感。

  
• 3

  准备好材料，白年糕、糖桂花。

  
• 4

  年糕切片用水煮开，过两遍冷水。

  
• 5

  冷锅热油年糕下锅加适量白糖翻炒，年糕炒的有点硬时放入一小汤匙的糖桂花，继续炒至糖桂花包裹在年糕上即可起锅。