枣花蜜是枣树的花粉酿成的蜜，内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。因其花香浓郁，为广大女性喜爱。金宝搏188网站登录 介绍下相关枣花蜜知识大全。

枣花蜜产品特点

枣花蜜呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，枣花蜜不易结晶，需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程。

气味浊香，有特殊的浓郁气味（枣花香味）。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。

枣花蜜的功效与作用

枣花蜜的功效往往得益于其丰富的维生素、矿物质、酶类和脂类等一系列营养物质，其益气补血，滋补肠胃的效果也一直为人称道，在中东地区更是每家每户都必不可缺的配餐。

根据权威资料证明枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。

枣花蜜有几种?枣花蜜的种类

如图：蜜蜂采集枣花蜜图片。枣花比较大的是大枣的枣花，市场上的主要枣花蜜，就是蜜蜂采集了大枣枣花所产的蜂蜜。山上的野生酸枣。一般来说，野生枣花花蜜一般口感比种植的大枣枣花蜜口感要好一些，不过这种野生枣花蜜的产量极少。

1、大枣枣花蜜：大枣花蜜的味道甜腻，有饴糖味、杏仁味和中药味;色泽呈琥珀色，不易结晶，结晶颗粒粗大。

2、野生枣花蜜：野生酸枣花蜜的味道甜腻、有浓郁的枣花香气，没有别的杂味道;色泽呈浅琥珀色，不易结晶，结晶颗粒较细腻。

对比：有的人会问，这两种枣花蜜哪个功效比较好;个人觉得野生的枣花有着更加好的味道和外观;再加上它是属于野生的资源，是一种纯天然绿色无污染的食品，所以在品质上是更胜一筹的，价格自然也是比较贵的。

怎样辨别枣花蜜的真假

怎样辨别枣花蜜的真假：

1、 眼观

优质的枣花蜜往往是深邃的琥珀色，形态粘稠，微倾瓶侧，蜜汁流动缓慢，挂壁清澈透亮无杂质，而假的枣花蜜看起来干涩光泽感不足。

2、看结晶

枣花蜂蜜在外界温度达到13度左右时，就容易出现结晶，而那些真正的枣花蜂蜜出现结晶以后，质地比较松软，放在两个手指之间，轻轻捻动时很容易演化，手感特别细腻，而假的枣花蜂蜜产生结晶以后，多为白糖的沉淀物，是一种小颗粒状的白色结晶体，放在手指之间，很难把它们碾碎。

3、味道

想辨别枣花蜜的真假，可以通过它的味道来辨别，因为优质枣花蜜光是轻嗅瓶口就能闻到浓郁的枣花甜香，抿试一小口，口感厚重，唇齿间的微小空隙都被枣花的香甜布满。还有一点就是，枣花蜜吃后在嗓子里面很柔很顺，过几秒种会有微辣的感觉。而且它的味道不会太甜，吃过以后嘴中回味时会略带酸味。
而假的蜂蜜中糖类物质的含量比较多，几乎没有自然香气，吃到嘴里只有浓郁的甜味根本没有天然的蜜香。在味道上假枣花蜜甜腻过分，入喉许久没有回香。

4、产地

我国最大的枣花蜜产区是新疆和田与秦晋峡谷。因为比较出名的枣类产品均在北方，特别是新疆是红枣最大生产基地，新疆和田与秦晋峡谷是全国有名的千年枣林山区，每年有50多个蜂场在这里采集枣花蜜，蜂场花香浓郁。

5、看气泡

枣花蜂蜜通过蜂蜜中的气泡也可以辨别出它的真假，因为真正的枣花蜂蜜中含有大量的天然活性酶，人们摇晃装有真正枣花蜂蜜的瓶子以后，这些活性酶会均匀的分布在蜂蜜中，并产生一定数量的气泡，而假的枣花蜜则没有这种特性，它们在摇晃以后，即使有气泡出现，也会很快消失。

枣花蜜价格多少钱一斤

枣花蜜的价格一般在30～60元左右一斤，少数品质较好的枣花蜜可以卖到80元以上，也就是说枣花蜜的价格下限大概在30元左右，低于30元高于20元的枣花蜜大多是水蜜(蜜蜂采集枣树花蜜只酿制1～2天的蜜)，低于20元的枣花蜜基本是糖浆制成的假蜂蜜，但如果直接到养蜂场购买可能会便宜些。

枣花蜜与槐花蜜的区别

1、蜜源植物

枣花蜜和槐花蜜最大的区别就在于它们的蜜源植物不同，也就是蜜蜂所采集花蜜的来源不同。枣花蜜是蜜蜂采集枣花的花粉与花蜜以后经过酿制得到的蜂产品，而槐花蜜则是蜜蜂采集槐花花蜜与花粉以后酿制成的蜂产品。

2、色泽

枣花蜜和槐花蜜在色泽上也有明显区别，枣花蜜是所有蜂蜜中色泽较深的存在，它多为深琥珀色，而槐花蜜则是所有蜂蜜中色泽较浅的存在，他多是淡黄色或者接近白色的存在，而且槐花蜜清亮透明。

3、质地

枣花蜜和槐花蜜在质地上也有明显区别，枣花蜜质地粘稠色泽较深，平时取食时会出现长长的拉丝。而槐花蜜的质地则比较清晰，它是一种稀薄的液体，平时取食时出现的拉丝也比较短。

4、功效

枣花蜜与槐花蜜在功效上也有明显区别，枣花蜜的性质温和，它含有大量果糖和葡萄糖，温补效果比较明显，可以缓解人类的气血两虚，而且能增强脾胃消化功能。而槐花蜜则性质寒凉，能清热解毒，它的药用价值比较高，滋补功效比较差，平时人们出现上火或咽喉肿痛，以及便血吐血等不良症状时，吃槐花蜜能让症状好转，吃枣花蜜却起不到明显治疗作用。